近日,陽光綠洲生態酒店順利通過了5D食品安全現場管理體系的全面驗收,標志著酒店在食品安全管理領域邁上新臺階。該體系基于整理(Sort)、整頓(Set in Order)、清掃(Shine)、清潔(Standardize)和素養(Sustain)五大核心原則,通過系統化、可視化的現場管理方法,有效提升了酒店食品安全水平。
在驗收過程中,酒店展示了從食材采購、存儲、加工到出品全流程的規范化操作。廚房區域劃分清晰,工具設備定位明確,員工操作嚴格遵守衛生標準,顯著降低了交叉污染風險。同時,酒店通過數字化監控和定期培訓強化員工食品安全意識,確保管理體系長效運行。
這一成果不僅為賓客提供了更安全、健康的餐飲體驗,也為酒店行業樹立了食品安全管理新標桿。未來,陽光綠洲生態酒店計劃將5D體系延伸至客房服務與公共區域管理,持續優化整體運營品質。